Een Amerikaanse voedingsdeskundige (dr. Johnny Bowden) heeft een lijstje van 10 gezonde en gemakkelijke producten opgesteld die ten onrechte in de vergeethoek zijn beland. Niet toevallig tien producten die in de natuurvoedingswinkel allemaal nog springlevend zijn. Op 1 staat de rode biet, een rijke bron van foliumzuur en rode pigmenten die kanker kunnen tegengaan. Bovendien zacht en zoet van smaak. Ook heerlijk in combinatie met pompoen. Op 2 staan alle koolsoorten: van bloemkool tot broccoli, van rode kool tot spruiten. Rijk aan weldadige voedingsstoffen, die je gezond houden. Op 3 staat de snijbiet, waarvan de smaak ergens tussen rode biet en spinazie ligt. Deze herontdekte groente barst van de carotenoïden, die de veroudering van de ogen tegengaan. Verrassende nummer 4 is kaneel.

Dit kruid, dat vooral bekend is van het speculaas, past ook prima bij vlees- en wokgerechten. Goed voor de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Vanwege de vele antioxidanten en vitaminen staan de granaatappel en gedroogde pruimen op nummer 5 en 6. De eerste is goed voor de bloeddruk, de tweede voor de stoelgang. Op 7 staan de pompoenpitten, een waar wondermiddel van de pompoen. Zeer rijk aan eiwit, ijzer en magnesium, bijzonder goed voor het humeur en de prostaat. Op 8 staan de sardientjes in blik. Rijk aan Omega 3 vetzuren en tal van mineralen, zoals calcium, ijzer, magnesium, zink en kalium. Het kruid kurkuma staat 9 op de lijst, omdat het goed is tegen ontstekingen en heerlijk smaakt in Oosterse gerechten. Op nummer 10 staat de bosbes, die het geheugen versterkt. Helaas alleen in de zomer vers te krijgen, maar in steeds meer natuurvoedingswinkels wel in diepvries verkrijgbaar. Het lijstje is natuurlijk enigszins willekeurig, maar het zet wel even de aandacht op enkelvoudige en (vrijwel) onbewerkte producten, die in de regel juist daarom extra gezond zijn. Net als alle biologische versproducten die u wekelijks in de Vitatas aantreft. En het leuke van dit lijstje is dat deze producten, afgezien van het seizoensfruit, niet toevallig allemaal ruim voorhanden zijn in de natuurvoedingswinkel. Omdat de natuurvoedingswinkel veel ruimte biedt aan biologische basisproducten die niet alleen lekker, maar ook heel gezond zijn.
Klik hier om terug te gaan naar de lijst met Gezonde Booschappen!