Terwijl de economie, als gevolg van de financiële crisis, in zwaar weer terecht is gekomen, groeit de biologische sector rustig verder. Het onderzoeksbureau LEI heeft een wereldwijde inventarisatie gemaakt van studies naar consumentengedrag als reactie op de recente crisis. Daaruit blijkt dat de consument vasthoudt aan zijn voornemen om meer duurzame producten te kopen. De groei van de biologische inkopen houdt aan in toonaangevende landen zoals de Verenigde Staten, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Frankrijk, Scandinavië en Nederland. Alleen in Spanje en het Verenigd Koninkrijk is de groei tot stilstand gekomen. Het beeld van een bloeiende branche in opmars bood ook de BioFach, de grootste biologische vakbeurs van Europa, die onlangs in het Duitse Neurenberg plaatsvond. Meer dan 2.700 bedrijven uit ca. 100 landen presenteerden hun biologische producten en duurzame diensten. Ook hier viel te beluisteren dat de biologische sector het in veel landen goed blijft doen. Het lijkt er bijna op dat de crisis de band versterkt tussen de klant en zijn biologische producten.

Biologische producten zijn vaak afkomstig van kleinere, ambachtelijke bedrijven, die serieus werk maken van duurzaamheid, smaak, gezondheid en faire handelsprincipes. Veel mensen hebben door de ontwikkelingen van het afgelopen jaar hun buik vol van de graaicultuur in ondernemingen die vooral op winst gericht waren. Er is duidelijk meer behoefte aan betrouwbaarheid, duurzaamheid en transparantie, drie kernwaardes van de biologische branche. Ook de overheid neemt steeds meer positie in om duurzaamheid te stimuleren. Vanaf 2010 moeten overheden duurzaam inkopen. Daarvoor worden momenteel de criteria opgesteld. Voor de keuken van de rijksoverheid is dat inmiddels gebeurd. Vanaf 2010 moet minimaal 40% van de voeding in de bedrijfsrestaurants van de rijksoverheid biologisch zijn. In Frankrijk heeft de overheid gelijkluidende eisen gesteld ten gunste van de biologische producten in de overheidsrestaurants. Verwacht wordt dat de regionale en lokale overheden niet achterblijven dus dan volgen de ambtenaren. Met deze wind in de rug zullen de duurzame bedrijven in het algemeen en de biologische branche in het bijzonder de komende jaren alleen maar sterker uit de crisis tevoorschijn komen.
Klik hier om terug te gaan naar de lijst met Gezonde Booschappen!